Salut 🙂
Beaucoup ont écrit sur le sport national en australie, qu’est le bbq. Je ne vais donc pas plaggier.
Je voudrais seulement informer ceux qui voudrait retrouver cette convivialité ou bien ceux qui voudrait découvrir cette façon de cuisiner qu’il est maintenant possible de le faire içi. En effet depuis quelques années on commence a trouver en rayon jardin des bbq au gaz. Ce qui est plus récent c’est l’apparition de gros engins identiques à ceux que l’on peut voir en OZ. Les Weber des usa sont très connus, garanties 25 ans, mais valent la peau des fesses. J’ai fait l’acquisition d’un modèle d’un bon rapport qualité prix, en fonte d’aluminium et inox, le modèle classique Ozy, qui permet de tout faire y compris les pizzas et le pain. Sans faire de pub, je l’ai trouvé dans un endroit où il y a tout ce qu’il faut 🙂
Pour ceux qui ne connaissent pas, une fois que vous essayez, vous adoptez. Vous cuisinez dehors ( pas de chaleur inside la maison ).
Vous pouvez trouver toutes les infos ( avec beaucoup d’humour ) et des recettes sur http://www.bbqblue.com.au .
Certaines familles Aussie n’ont que ca pour cuisiner.
Je tiens à préciser que je n’oserais jamais comparer le bbq bati de chez nous avec la cuisson au charbon de bois ou encore mieux aux sarments, c’est seulement complètement différent. J’apprécie les deux.
Sardines grillées, pastis et picholines ou hamburger ( le vrai ) et XXXX avec peut etre un peu de vegemite sur le pain ( yummy )
Je vais commencer à le faire chauffer ce weekend.
Bye 🙂
, le il y a 19 années.
