16.1 C
Sydney
30 mars 2023

Spécialités culinaires françaises??!!

38 sujets de 1 à 38 (sur un total de 38)
  • Auteur
    Messages
  • #58482
    delph64
    Membre

    Hello les frenchies!!!

    J’ai besoin d’un avis….
    ça fait 3 mois que je loge chez une famille. Vu que je m’en vais, j’aimerais les remercier. Tout simplement comme j’aime cuisiner je voudrais leur faire gouter une spécialité française… de préférence un gâteau c’st plus facile à faire!!!

    Vous avez une idée???? J’hésite…. C’est quoi d’après vous THE spécialité???
    Merci pr vos réponses,
    See ya
    delph 😮

    #266141
    Toothbrush Nomads
    Participant

    UN CASSOULET, DIDIOU !

    Comment ça, c’est pas un gâteau ? 😆

    #266142
    HIRON mid
    Membre

    lol
    un truc facile
    commence par une entrée en proposant un foie gras a la confiture de figue (presentation oblige)
    avant d’attaquer la suite fais un trou normand
    ensuite fais un tit magret de canard au miel (tant que t’es dans la lancé de la volail)
    et pour finir en dessert cremes brulé au copos de noix de coco
    voila chef
    t’as un menu frenchi facile a faire et delicieux a deguster

    #266143
    Toothbrush Nomads
    Participant

    Ouhlà, t’as pas peur de mettre un trou dans le budget avec ton menu de luxe ? 😆

    Ou alors du boeuf bourguinon. Ou du pot-au-feu. Ou, non, du coq au vin ! Ou… *rêvasse*

    #266144
    HIRON mid
    Membre

    vive la ratatouille

    #266145
    Toothbrush Nomads
    Participant

    Non, laisse tomber, je sais l’ultime alternative : LA TARTIFLETTE !

    #266146
    HIRON mid
    Membre

    je m’incline
    t’as gagné je peux pas resister
    tu es forte mais juste pour avoir un dernier mot
    la raclette meme style et tout aussi marrant a faire qu’a manger hihi

    #266147
    siryanne
    Membre

    Pourquoi? 😮 😆

    Ouais bonne idée la tartiflette et pas trop chère. En plus il fait pas trop chaud en ce moment non?
    En dessert, euh… un truc français… euh… tarte aux pommes, gâteau basque, meringue, gâteau au yaourt, chouquettes…

    #266148
    Moroch
    Membre
    Toothbrush Nomads wrote:
    Non, laisse tomber, je sais l’ultime alternative : LA TARTIFLETTE !

    Bon courage pour trouver du Reblochon !

    La preuve ici : /sujet/ou-trouver-du-reblochon

    Pour ton dessert, tu n’as que l’embarars du choix :
    – Tarte tatin et soufflé normand (Basse Normandie)
    – Crèpe bretonne et Kouign amann (Bretagne)
    – Canistrelli (Corse)
    – Paris-Brest et macaron de Réau (Ile de France)
    – Clafouti (Limousin)
    – Tarte aux mirabelles (Lorraine)
    – La galette flamande (Nord-Pas de calais)
    – Tourteau fromager (Poitou-Charentes)
    – Klug et Bugnes(Rhônes-Alpes)

    En voilà quelques uns.
    Après j’ai trouvé un site qui reference toutes les spécialités culinaires de chaque régions de france.

    >>>Le site en question<<<

    Si là dedans tu ne trouves pas ton bonheur, moi je dis… on ferme ce post :mrgreen:

    #266149
    Lilithpp
    Membre

    perso quand j’etais au pair en angleterre,
    je leur ai fait pour mon départ :

    -petite salade nicoise
    -canard aux olives (super facile mais que s’il est déjà mort et dépiauté !)
    -tarte aux pommes

    bon courage

    ps : bon j’avoue, pour le canard, le père de fammille m’avait bien aidé pour la découpe et la cuisson !!! mais j’suis vraiment une douille en cuisine !

    #266150
    HIRON mid
    Membre

    sinon fais leur une choucroute avec une bonne biere alsacienne ils vont etre content 🙂

    #266151

    hum en fouillant dans mon dernier imports de moman, foie gras, escargot, un ptit mont bazillac… yummy

    Au fait la tartiflette bon courage pour trouver du reblochon 😛

    un framboisier comme dessert j’en ai reve mon patissier francais de patron me la fait 🙂

    #266152
    HIRON mid
    Membre

    idem
    j’ai faim aussi

    sinon tout bete la fondu savoyarde ou bourguignione que tu varie avec plusieurs sauce

    ce topic devrais etre fermer pour les gourmands au regimes :p

    pour le dessert ile flotante
    ou un couglof

    sinon des bonne crepes comme il a été dit avec un bon tit cidre bretons

    #266153
    plisken11
    Participant
    HIRON mid wrote:
    sinon fais leur une choucroute avec une bonne biere alsacienne ils vont etre content 🙂

    excellente idée!

    avec une tarte flambée en entrée… ( flammkuche en alsacien )

    si tu aime pas la biere et que tu prefere le vin, un bon petit vino blanco avec une choucroute ca passe aussi!

    … et un kouglof en dessert servi avec un petit verre de quetsches schnaps!

    ahhhhhh mon alsace… elle va me manquer quand meme!!!!

    #266154
    HIRON mid
    Membre

    alsacien ??
    aaah que je te comprend lorrain de souche cher voisin hihi

    #266155
    plisken11
    Participant

    en tant que lorrain, tu dois preferer le schnaps de mirrabelles a celui de questches! 😆

    #266156
    HIRON mid
    Membre

    vii
    miam
    en effet
    et en tant que lorrain j’adore la taret au fromage mmmmmmmmmmmm
    un truc que j’adore aussi et que je vois ça qu’en lorraine c’est les croissant au sucre et au chocolat miam

    #266157
    RUBEMELO
    Membre

    c’est cool ,pas mal de gens te donne de bonn idee ,,mais pour certaine il faut avoir un peu de connaissance en cuisine,,, et pouvoir trouvé les produits francais

    Les crepes serai le truc le plus frenchi et plus simple a faire ,,,il te faut juste la bonn recette et une bonn poil

    main course ,, la crepe complete <ham ,cheese and egg ou mushrooms garlic and cheese

    dessert ,,crepe suzette ,,beurre sucre et citron ,, et crepe au choc

    et off course tu peu meme lors mettre un trou normand

    #266158
    Toothbrush Nomads
    Participant

    Roh, oui, je vote les crêpes comme dessert après la tartiflette (à compter qu’on puisse encore avaler quelque chose après ça : à réserver aux braves :twisted:) !

    #266159
    siryanne
    Membre

    ah oui tiens pas bête les crêpes.

    Moi les meilleures que je fais c’est quand je ne suis pas de recette!
    La seule constante c’est de mettre deux oeufs.

    Donc tu mets une plus ou moins grosse quantité de farine selon combien vous êtes (un demi saladier c’est pas mal si vous êtes 4 ou 5, enfin ça dépend du saladier, le mien est très grand, faut pas que ça déborde du tien après 😆 ) ,
    tu mélanges avec un peu de sucre,
    tu rajoutes les deux oeufs, un peu de lait et un peu de beurre fondu (comme ça t’as juste à beurrer ta poele pour la première crêpe et ensuite aucune ne colle!) et tu mélanges bien.
    Ensuite tu rajoutes peu à peu du lait jusqu’à avoir la bonne consistance.
    Si tu veux une pâte vraiment sans grumeaux, tu la verses dans un autre saladier à l’aide d’une passoire fine.
    Et voilà! 😀

    Mes crêpes n’ont jamais le même goût ni la même texture du coup mais à part une fois où c’était vraiment catastrophique (j’avais mis trop de lait et rajouter de la farine ça fait des grumeaux…) c’est toujours bon!

    #266160
    Moroch
    Membre
    RUBÉMÉLO wrote:

    Les crepes serai le truc le plus frenchi et plus simple a faire ,,,il te faut juste la bonn recette et une bonn poil

    main course ,, la crepe complete <ham ,cheese and egg ou mushrooms garlic and cheese

    dessert ,,crepe suzette ,,beurre sucre et citron ,, et crepe au choc

    et off course tu peu meme lors mettre un trou normand

    Faut vraiment que je m’achete un décodeur, parce que là, je vois tout en crypté :sarcasm:

    #266161
    Toothbrush Nomads
    Participant

    Le secret des crêpes réussies c’est d’y mettre une bonne dose d’eau de fleur d’oranger 😀 !

    #266162
    siryanne
    Membre

    Ah il paraît oui mais perso je déteste ça beurk!
    Faut mettre du sucre vanillé (l’extrait de vanille c’est pas top en fait)

    #266163
    Toothbrush Nomads
    Participant

    Sucre vanillé essentiel aussi, oui ! Mais je maintiens l’eau de fleur d’oranger, c’est trop bon ^____^

    #266164
    HIRON mid
    Membre

    tout a fait d’accord avec vous 2
    soit l’un soit l’autre c’est delicieux
    mais pour faire de bonne crepes
    il faut les faire tout simplement avec AMOUUUUUUR 😳 et accessoirement des oeufs de la farine et du sucre 😛 (je sais pas si c’est pour les gauffre ou les crepes aussi mais on rajoute de la biere mais pas sur je crois que c’est que pour les gauffres) 😆

    #266165
    ludooz
    Membre
    HIRON mid wrote:
    tout a fait d’accord avec vous 2
    soit l’un soit l’autre c’est delicieux
    mais pour faire de bonne crepes
    il faut les faire tout simplement avec AMOUUUUUUR 😳 et accessoirement des oeufs de la farine et du sucre 😛 (je sais pas si c’est pour les gauffre ou les crepes aussi mais on rajoute de la biere mais pas sur je crois que c’est que pour les gauffres) 😆

    Exact, de la biere brune. je sais pas pour les gaufres mais on peut en mettre dans les crepes !

    Il m’a donné faim ce post…. 🙄

    #266166
    delph64
    Membre

    Merci à tous!!!
    Je vois que vous avez bien déliré et bien tripé!!!
    Ya pas à dire vive l’inspiration…
    Bon je suis tjrs pas décidée!!! Ms oui j’ai pleins d’idées je vais pas m’en plaindre!!!!

    See ya
    Delph

    #266167
    Toothbrush Nomads
    Participant

    La nourriture : LE sujet fédérateur mondial, que veux-tu 😆

    #266168
    siryanne
    Membre

    Héhé

    Ah oui la bière c’est vrai mais moi j’aime pas la consistance que ça leur donne. (suis difficile hein?)

    Bon tu nous tiendras au courant de ce que tu as fait et s’ils ont apprécié, ou fait semblant d’apprécier! :mrgreen:

    #266169
    HIRON mid
    Membre

    roooo
    fais un flan au lieu de faire un cake
    mdr
    tiens nous au courant et dis nous leur reaction
    sinon y’a pas plus frenchi que les cuisses de grenouille (rooooooo ça va ça va fallait bien que quelqu’un la sorte)

    #266170
    delph64
    Membre

    ok pas de pb!!!
    Ms moi ça sera juste un dessert c’est sûr!!!
    Ils sont 4 et malaysiens en plus….dc pas sûr qu’ils apprécient lol!!!!!

    See ya
    Delph

    #266171
    kytsune
    Membre

    Bon aller j’en rajoute une couche sur les crêpes mais tu peux les arômatiser avec une petite lichette de rhum, c’est super bon (attention une lichette c’est pas la bouteille 😛 )

    #266172
    fjord71
    Membre

    Hey,
    Dernièrement, j’ai mangé une charlotte poire, chocolat et vanille … C’était très sympa, léger, frais, nickel pour finir un bon repas !!!
    Sinon tu peux jeter un oeil sur le site http://www.marmiton.org : il est blindé de recettes originales et excellentes !!!
    Ciao.

    #266173
    Moroch
    Membre

    Le plus simple est de faire une pate a crepe. Tu fais quelques crepes et avec le reste, tu rajoutes un poil de farine pour l’epaissir et puis tu fais un clafouti avec les fruits que tu as sous la main (les cerises etant ce qu’il y a de meilleur)

    #266174
    RUBEMELO
    Membre
    kytsune wrote:
    Bon aller j’en rajoute une couche sur les crêpes mais tu peux les arômatiser avec une petite lichette de rhum, c’est super bon (attention une lichette c’est pas la bouteille 😛 )

    Oulla!! Des malaysiens et bien t’es pas ds la merd…!!!

    j’ai 2 potes de malay avec ki j’ai bossé ,,et la seul fois en 6 mois ou il non pas mangé de riz et bien DEvinne ??

    c’est kil ni en avait pas au menu du self service.

    En dessert ,tu peu leur faire du riz au lait ,, il non probablement jamais gouté

    bye.

    #266175
    Rey92
    Membre

    +1 pour le rhum et la bière.

    Une gliclée de bière leur donne du volume alors qu’un soupcon de rhum leur donne un arôme subtile.

    Vous pouvez aussi ajouter de l’arôme de vanille.

    Pour des crêpes plus saines, utilisez de la farine de noix de coco, du beurre d’amande, du lait d’amande, des oeufs omega 3 enriched et du sucre complet.

    Encore faut il disposer de ces ingrédients…

    #266176
    Rey92
    Membre

    C’est pas une nécéssité mais c’est mieux surtout qu’on en trouve facilement dans n’importe quel super-marché.

    En fait ce sont des oeufs (souvent organic) qui proviennent de poules qui ont été nourri en partie à l’herbe, et avec des graines riches en graisses poly-insaturées (graines de lin principalement).

    Sinon les organic eggs c’est bien aussi. L’idéal c ‘est organic omega 3 enriched.

    J’suis pas fan des oeufs de poules confinées piquées aux antibio…

    Filoux, toi qui connait l’Australie, les fruits frais sont ils chers là bas ? les zones agricoles étant vastes, je pensais que ça ne devait pas manquer…

    #266177
    Soprano2000
    Membre

    Bonjour à tous,

    Je viens vous rencontrer pour savoir si il est facile d’envoyer du foie gras en Australie. Je pense que ce produit doit pouvoir passer partout en conserve mais les règles sanitaires sont peut être tout autre !!!

    Avez vous des informations à me communiquer ?

    Bonne journée à tous

    Soprano2000 😆

38 sujets de 1 à 38 (sur un total de 38)
  • Vous devez être connecté pour répondre à ce sujet.

Nos articles