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Sydney
27 janvier 2021

cuisinier francais en OZ

  • Créateur
    Sujet
  • #20145
    tonyspoon
    Membre

    Bonjour,
    J arrive a Sydney le 5 février, et j envoie ce post pour prendre un peu la température…

    Je suis cuisinier de formation avec une expérience de 5 ans dans de bons établissement parisiens, et 1an a Londres.
    Je sais qu il y a quelques personnes qui ont a peu près le mm parcours pro, et je voulais savoir si vous aviez galérer a trouver du travail..

    Voila, juste par curiosité et pour savoir si j dois me préparer a galérer , comme un grand nombre de français , a en croire ce que je lis un peu partout sur les forums..

    Cordialement.
    Anthony



19 réponses de 1 à 19 (sur un total de 19)
  • Auteur
    Réponses
  • #137284
    Isobela
    Membre

    Tu parles bien anglais ? Tu ne vas pas galerer du tout, sauf si vraiment tu es une quiche :mrgreen: (elle est facile celle-la)

    (je parle pour Sydney)



    #137285
    Spyro59
    Membre

    Slt
    Moi c est clement 26 ans, (cuisinier)je suis actuellement sur adelaide .
    Et je peux te confirmer que tu ne vas pas galerer du tout , moi j ai trouver un taf apres deux semaines, et depuis on m en propose environ un ou deux par mois !!!
    D ailleur je me vois pas retourner travailler travailler en france !!
    si jamais tu cherche du taf sur adelaide , je peux te donner un coup de main !!
    Voila , en tout cas, profites et bon voyage !!!!!!



    #137286
    tonyspoon
    Membre

    merci de vos réponses … c est reconfortant.. car a J-20, je commence a avoir un peu de stress et d appréhension, voila un poid en moins.

    SEE ya guys



    #137287
    Sey
    Membre
    WHV
    Age: 34
    tonyspoon wrote:
    merci de vos réponses … c est reconfortant.. car a J-20, je commence a avoir un peu de stress et d appréhension, voila un poid en moins.

    SEE ya guys

    No stress Tony 😉 Tout va bien se passe 😀
    Que du bonheur !! 🙂



    #137288

    bonjour a vous je suis cuisinier en france j’ai meme une entrprise de traiteur depuis septembre 2010 mais c galere a cause des charges en france alors avec ma compagne et sa petite fille on voudrais s’installer en australie plus sur cairns et trouver du boulot la ba olos je voudrais savoir comment faut il si prendre et toutes les demarches administratives trouver une maison car en plus j’ai des chiens j’aimerai que l’on m’aide et prendre des contact si quelqu’un peu me repondre merci a tous par avance mon tel maison 05 49 01 99 50 ou portable 06 88 10 62 25 par contre je ne connait pas le prefix pour la france. mickael et severine.



    #137289
    Isobela
    Membre
    severine et mickael wrote:
    bonjour a vous je suis cuisinier en france j’ai meme une entrprise de traiteur depuis septembre 2010 mais c galere a cause des charges en france alors avec ma compagne et sa petite fille on voudrais s’installer en australie plus sur cairns et trouver du boulot la ba olos je voudrais savoir comment faut il si prendre et toutes les demarches administratives trouver une maison car en plus j’ai des chiens j’aimerai que l’on m’aide et prendre des contact si quelqu’un peu me repondre merci a tous par avance mon tel maison 05 49 01 99 50 ou portable 06 88 10 62 25 par contre je ne connait pas le prefix pour la france. mickael et severine.

    Ca c’est de la question !

    Je te conseille en premier lieu de trainer sur ce forum, de faire des recherches, de lire un peu tout pour te faire une idee plus precise. Je ne crois pas que quelqu’un pourra te donner toutes les demarches a faire pour mener a bien ton projet (sinon c’est pas marrant !), mais des conseils sur des problemes precis que tu pourras rencontrer dans tes demarches.

    En passant, tu es deja venu en Australie ?



    #137290
    korneux
    Membre

    Hello ici,

    J’apporte un peu mon expérience,

    Concernant la restauration en général, tout Français qui postule à déjà une facilité, parce qu’on est Français ! après le niveau de langue importe peu en cuisine, ca améliore tes chances d’être pris mais c’est de loin LE facteur déterminant ! je cache pas que les 3 premiers moi de travail sont très dur avant de comprendre le minimum, puis j’ai l’impression qu’en cuisine ils viennent tous du bush avec leur accent ^^, mais vu que tu as travailler en Angleterre avant ca devrait pas posé de problème.

    Je dirais après qu’en général ils savent pas travailler, la plupart du temps c’est à la cool, la musique à fond pendant le service, le client attend sont plat depuis 30 mn mais pour eux c’est normal, c’est la moyenne. Je trouve difficile de faire un service de qualité en tant que serveur, mais bon on s’adapte ! La dernière fois je leur demande pourquoi il travaille pas en France ( voir europe ) mine de rien notre pays c’est la gastronomie avant tout, et les réponses c’est : trop de pression, trop stressant, on travail a la cool ici …. bref

    Tout ca pour dire qu’en règle général un Français ayant travailler dans de bonne maisons, motivées va avoir aucun mal à trouver, tu peut même négocier ton salaire pour te dire, donc no worries ! tu verra la différence de ta force de travail avec l’entourage Australiens ! pour te dire je passe mon temps à former le personnel ! moi on m’apprendre l’anglais et à m’adapter a la clientele australienne ( servir du coca avec du poissons, hum ! )

    voila voila 🙂



    #137291

    merci a vous pour vos reponses . j’ai regarde sur internet et sa semble compliquer alors j’ai vraiment besoin de contacte sur cairns je suis pret a tel pour tout ses renseignements et non je ne suis jamais aller en australie mais c un grand reve que j’aimerais acomplir avec ma compagne pour changer de vie car la france j’en ai mar alors si quelqu’un peu me repondre favorablement avant que je devienne vieu cela m’arrangerais merci a tous mickael et severine.



    #137292
    tonyspoon
    Membre

    Merci korneux pour ta réponse…Si y a moyen de negocier le salaire, c est cool… y a moyen de se faire pas mal de tune..
    Si eventuellement, tu as des pistes, ou des etablissement sympa a me proposer… je suis preneur, j ai deja envoyer mes CV a TESTUYA, SYDNEY CAFE, PIER, et QUAY
    ( restaurant a sydney en premier temps) merci d avance



    #137293
    Isobela
    Membre
    tonyspoon wrote:
    Merci korneux pour ta réponse…Si y a moyen de negocier le salaire, c est cool… y a moyen de se faire pas mal de tune..
    Si eventuellement, tu as des pistes, ou des etablissement sympa a me proposer… je suis preneur, j ai deja envoyer mes CV a TESTUYA, SYDNEY CAFE, PIER, et QUAY
    ( restaurant a sydney en premier temps) merci d avance

    Franchement, attends d’etre sur place pour demarcher des jobs. Ils prefereront toujours te voir en vrai, et te faire faire un essai. Ne t’inquiete pas, ca va aller tres vite pour toi.



    #137294
    jojolecuisto
    Membre

    bonjour je suis aussi cuisinier g 26 ans et j arrive sur sydney debut mars je voudrais savoir a combien de dollar on peut pretendre a un poste de second ou chef de partie confirmé ?? je vous donne mon mail pour communiquer une fois sur place si on pe se donner des infos job ca pe toujours etre interessant pour avoir des bons plans jojolecuisto13@hotmail.fr



    #137295
    MaxInBxl
    Membre
    tonyspoon wrote:
    Merci korneux pour ta réponse…Si y a moyen de negocier le salaire, c est cool… y a moyen de se faire pas mal de tune..
    Si eventuellement, tu as des pistes, ou des etablissement sympa a me proposer… je suis preneur, j ai deja envoyer mes CV a TESTUYA, SYDNEY CAFE, PIER, et QUAY
    ( restaurant a sydney en premier temps) merci d avance

    Tu n’as pas choisi les pires 🙂 J’en ai essaye trois (Tetsuya, Quay et Pier) et c’est plus ou moins l’equivalent de 3 etoiles en France a savoir une tres bonne table avec un service impecable et discret (et qui doit sans qucun doute se payer cher). Si mes souvenirs sont bons une petite majorite du service est assure par des francais donc je pense que nous devons avoir une bonne reputation en terme de service!

    Dis nous comment ca se passe. Pour t’aider dans tes recherches je te joins la liste des restaurants primes cette annee (leur equivalent des etoiles):

    http://www.smh.com.au/news/entertainment/good-living/sydney-morning-herald-good-food-guide-2010-award-winners/2009/09/08/1252201209093.html

    Check quand meme les adresses car tous ne sont pas a Sydney.



    #137296
    tonyspoon
    Membre

    Je te remercie max pour cette liste, ca va bien m aider dans mes recherches… Quand tu dis que tu en a essayé 3 tu veux dire que tu y a travailler ou manger?? Raconte moi un peu comment ca s est passé.. j aimerais rentré chez tetsuya, car je travaille dans des resto japonnais depuis 2 an et demi maintenant.. (KONG, paris)(ZUMA,london)
    A+



    #137297
    MaxInBxl
    Membre

    hehe je ne suis pas vraiment ce qu’on appelle un cordon bleu 🙂 Donc essayer = manger!

    Alors comment ca se passe? Plus ou moins comme dans beaucoup de restaurants etoiles ailleurs: tu payes cher pour avoir un bon service!



    #137298
    olivier064
    Membre
    severine et mickael wrote:
    merci a vous pour vos reponses . j’ai regarde sur internet et sa semble compliquer alors j’ai vraiment besoin de contacte sur cairns je suis pret a tel pour tout ses renseignements et non je ne suis jamais aller en australie mais c un grand reve que j’aimerais acomplir avec ma compagne pour changer de vie car la france j’en ai mar alors si quelqu’un peu me repondre favorablement avant que je devienne vieu cela m’arrangerais merci a tous mickael et severine.


    si… j’ai une idée!!! ecoute sarko ! bosse plus !ta nana aura plus de temps pour faire ce qu’elle aime faire …..( garde tes sous mec !!! )
    olive



    #137299
    olivier064
    Membre
    olivier064 wrote:
    severine et mickael wrote:
    merci a vous pour vos reponses . j’ai regarde sur internet et sa semble compliquer alors j’ai vraiment besoin de contacte sur cairns je suis pret a tel pour tout ses renseignements et non je ne suis jamais aller en australie mais c un grand reve que j’aimerais acomplir avec ma compagne pour changer de vie car la france j’en ai mar alors si quelqu’un peu me repondre favorablement avant que je devienne vieu cela m’arrangerais merci a tous mickael et severine.


    si… j’ai une idée!!! ecoute sarko ! bosse plus !ta nana aura plus de temps pour faire ce qu’elle aime faire …..( garde tes sous mec !!! )
    olive

    pffffff !!! et puis raconte pas ta vie man ! tout le midi de la France la connait ta copine …. au passage , câlin a max :stupid:



    #137300
    elen
    Membre
    Résident
    Age: 32
    Spyro59 wrote:
    Slt
    Moi c est clement 26 ans, (cuisinier)je suis actuellement sur adelaide .
    Et je peux te confirmer que tu ne vas pas galerer du tout , moi j ai trouver un taf apres deux semaines, et depuis on m en propose environ un ou deux par mois !!!
    D ailleur je me vois pas retourner travailler travailler en france !!
    si jamais tu cherche du taf sur adelaide , je peux te donner un coup de main !!
    Voila , en tout cas, profites et bon voyage !!!!!!

    et qu’est ce que tu pense de brisbane pour ville d’arrivée, je n’ai que deux ans d’expérience et mon niveau d’anglais est intermédiaire???
    merci de r^épondre



    #137301
    Spyro59
    Membre

    Oui bribane est une bonne ville!!! comme toutes les grandes villes en australie !!!
    Tu n as pas trop a t inquieter pour la recherche d un emploi !!
    Prepare ton CV en anglais et tt ira comme sur des roulettes !!!!
    see ya !!! (plus de details dans ta boite de receptions !)



    #137302
    Cassidy
    Participant

    Salut tout le monde. Je suis a la recherche de 2 ou 3 cuisiniers sur Brisbane pour un Restaurant semi-gastro europeen. Si vous etes serieux et motive envoyez moi votre CV a cassidy@garnishbistro.com .

    Cassidy



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