Recherche info WHV et job Week End sur Sydney.

Bonjours,
Je recherche quelque info sur le whv, voila mon cas j’ai 29 ans et aurait 3O ans en novembre et désir partir 2 ans en Australie. Mais je ne pourrais pas partir avant janvier 2010 en OZ pour diverse raison.
Ma question est : est il possible de faire sa première demande de visa a 29 ans et de ne partir qu’a 30 ans (avec 2 mois d’intervalle). Et de faire sa deuxième a 30 ans mais en profiter qu’a 31 ans.
Et j aurai une deuxième question, est il possible de vivre sur Sydney (Bondy) en ne bossant que le week-end (taux horaire plus important), niveau loyer, nourriture, ect.
Merci d avance pour les reponses.