Pâtissier voulant immigrer,mais totalement perdu…

bonjour 🙂
avant de vous matraquer de questions,petite présentation:
-donc je m’appelle Florent agé de 25 ans,pâtissier qualifié depuis bientôt 6 ans (et avant cela 2 ans d’apprentissage boulangerie et 2 autres années en pâtisserie)et titulaire d’un CAP boulanger et d’un CAP/BEP pâtissier.
-je souhaite tout plaquer pour partir en australie car j’ai toujours voulu aller a l’étranger depuis que j’ai commencé a travailler et c’est un pays qui m »attire vraiment beaucoup,de plus d’après tout les blogs/témoignages que j »ai pu lire,il y a vraiment une bonne mentalité et c’est également ce que je recherche^^
je pense partir d’ici 2 ans, je préfère m’y prendre tôt et ne pas m’engager dans de mauvaises voies

maintenant place aux (nombreuses 😳 )questions:
-j’ai jeté un oeil aux niveaux des visas et je suis assez dépassé…un whv,puis recherche d’mployeur sur place vous semble t’elle une bonne idée?ou vaut il mieux essayer de trouver un emploie avant de partir et donc m’orienter vers un autre type de visa?
-mon anglais est….assez mauvais on va dire :x…je compte profiter de ces 2 années pour prendre des cours,des organismes a me conseiller?Faut que je m’achète english training sur DS ? 😛
-je compte aller dans la région de brisbane,est ce jouable de me concentrer sur une seule région ou doit je étendre ma recherche?
voilà pour commencer je voudrais pas vous assomer de trop de questions d’un coup^^
merci d’avance a ceux qui me répondrons 🙂