Partir en Autralie (si si, je vous jure!)

Bonjour tout le monde!

Je suis actuellement en terminale ES option maths. Par la suite, j’aimerais orienter mes études soit dans le tourisme international, soit dans le commerce international.
Mon plus grand rêve est de partir dès le mois de juillet ou aout pour une année en Australie… Je veux faire cette aventure depuis super longtemps.
Seulement, une fois là-bas, j’hésite entre:

-travailler, enchainer plusieurs petits boulots du genre serveur. Je n’ai encore jamais travailler de ma vie, est-ce qu’on va m’embaucher facilement malgré que je n’ai aucune expérience et un niveau moyen en anglais? Est-ce que je peux espérer me débrouiller toute seule pour trouver ces jobs, ou il vaut mieux que je passe par un organisme? Si oui, lequel me conseillez-vous? Dans quel coin d’Australie ais-je le plus de chances de trouver un job? Aussi, est-ce que ce serait bien que je me prenne un mois de cours d’anglais pour me mettre à niveau, ou je peux tenter l’aventure sans en prendre?

-continuer mes études. Mais là, je ne sais pas du tout quoi faire… Une année ou j’étudierais que l’anglais? Une année dans le commerce? Dans le tourisme? Autre domaine? Parce que j’aimerais que mon année soit reconnue une fois que je rentrerais en France… Je ne veux pas forcément de diplome (de toute facon, en un an, c’est pas possible), mais juste qu’on reconnaisse que j’ai une « expérience » dans le domaine dans lequel j’aurais étudier! Surtout que j’aimerais être dans un système qui ressemble un peu à la fac de France (je sais, je suis exigente^^) En fait, mon véritable problème est de savoir ce que je vais étudier pendant cette année. Et je pourrais travailler un peu à côté?

En bref, que me conseillez-vous? Une année de petits boulots (ce que je préférerais) ou d’études (et dans ce cas, quelles études?)? Parce que même si je ne fais que bosser, j’aurais une certaine reconnaissance d’etre partie una année entière en Australie, nan?
En tout cas, je suis sure de vouloir partir une année. Après, c’est ce que je vais faire une fois là-bas qui me pose problème^^

Aussi, j’ai un peur de me retrouver vraiment toute seule et de me sentir mal…Vous vous etes trouver facilement des amis? Ce n’est pas trop dur d’être loin de sa famille, de ses amis, de tout ce qu’on connait pendant une année entière? le fait de partir avec une amie est une bonne idée?

Merci de m’éclairer un peu…