Goulash a l’australienne
Le 1er site francophone sur l’Australie, le pays-continent › Forums › Général › Australie – le pays-continent › Goulash a l’australienne
- Ce sujet contient 8 réponses, 4 participants et a été mis à jour pour la dernière fois par Peter, le il y a 18 années et 6 mois.
-
AuteurMessages
-
16 mars 2006 à 17 h 50 min #66621PeterMembre
Une petite recette de goulash .
Decoupez la viande de ce que vous voulez en petits cubes (21m/m sur 28m/m) .elle cuira plus vite.
Tranchez les oignons en fines lamelles,3m/m d’epaisseur maxi,ils cuiront plus vite.Voila pour la preparation.
Prenez une casserolle,que vous n’avez pas nettoyé depuis 3 jours,c’est pour recuperer le gras.Surtout ne depassez les 3 jours , apres on a un leger gout de rance.
Mettez y une rasade d’huile d’olive, ajoutez les oignons et faites les dorer a feux doux.
Ajoutez la viande et faire revenir 4 a 5 minutes.
Une fois la viande saisie ajoutez une boite de tomate,sel poivre ,quelques herbes et une bonne dose de Tabasco,alors là n’hesitez pas, il faut que sa arrache 😳
Maintenant c’est le moment crucial.Le geste qui va donner au goulash sa personnalité australienne.
Ouvrez une cannette de Middstrengh,vous buvez les 3 premieres lampées,c’est pour enlever le gout de la capsule 😀 et vous versez le tout dans la casserolle tout en remuant .
Laissez cuire un certain temps et degustez avec un bon plat de pate.16 mars 2006 à 17 h 58 min #303815PeterMembre(suite)
17 mars 2006 à 7 h 26 min #303816missgalaMembreje vais tester ce soir , je te dirais le resultat
merci encore 😀17 mars 2006 à 10 h 54 min #303817choopnettParticipantPeter wrote:Surtout ne depassez les 3 jours , apres on a un leger gout de rance.Mdr mdr…
Magali, t’as faim la ? 😆17 mars 2006 à 11 h 09 min #303818boooParticipantmais lol
c quoi ce post
nemepeche c dlonion et dla viande17 mars 2006 à 11 h 42 min #303819missgalaMembreoui c est vrai j avais faim lol !!! mais j ai envoyé mon mari acheter de la carlton et j avais tous les ingredients sous la main donc j ai cuisiné !!!
et ben on s est regalé !! simple et succulent …
encore merci peter , choop fais le tu verras c est delicieux !! meme qd t as pas faim !!17 mars 2006 à 18 h 19 min #303820PeterMembreUne autre petite recette: Pates sauce sardine.Ca changera du ketchup 😀
Dans une poele faites dorer des oignons;
Versez y une ou deux boites de sardines pimentées 😳
Laissez revenir 4 a 5 minutes.
Ajoutez une boite de tomate et quelques herbes.
Faire mijoter une dizaine de minutes .
Versez sur les pates
Delicious 🙄18 mars 2006 à 16 h 40 min #303821PeterMembreSalut
J’espere que vous avez compris que ce sont des plats que je cuisine dans le bush.Simples et delicieux :manger
Si vous en avez n’hesitez pas a les faire connaitre.En voici une autre
LE RIZ CHINOIS
Preparation:
coupez en lamelles un bel oignon ainsi que different autres legumes :celeri ,carrottes,poivrons etc
Dans une poele ,toujours vieille de 3 jours 🙂
Faire dorer les oignons et ajouter les legumes l
Laissez cuire quelques instants de façon qu’ils soient encore croquant.
Lorsque le riz est cuit ,balancez le dans la poele et vous touillez.
Pourquoi riz chinois,ou asiatique?
Dans un bol vous pressez deux citrons et vous ajoutez une bonne rasade de Nuoc mam.
Arosez votre riz /legume avec cette mixture et DEGUSTEZ.
Le must: manger avec des baguettes.29 mars 2006 à 17 h 37 min #303822PeterMembreSalut
Un ustensile de cuisine que l’on ne pense pas a prendre et qui rend pas mal de service?
La rape à fromage et qui fait aussi pour les legumes.
Une bonne salade de carrottes rapées arrosée d’un jus de citron et d’huile d’olive.
Pour ceux qui voyagent dans des contrées un peu perdu.
La pomme de terre rapée a la poele ça cuit plus vite que les frites ,economie de gaz,et accompagne tres bien les viandes en sauce,les T bones,avec trois oeufs cassés dessus c’est pas degueu.
A+ -
AuteurMessages
- Vous devez être connecté pour répondre à ce sujet.