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19 avril 2024

Goulash a l’australienne

  • Ce sujet contient 8 réponses, 4 participants et a été mis à jour pour la dernière fois par Peter, le il y a 18 années.
9 sujets de 1 à 9 (sur un total de 9)
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    Messages
  • #66621
    Peter
    Membre

    Une petite recette de goulash .

    Decoupez la viande de ce que vous voulez en petits cubes (21m/m sur 28m/m) .elle cuira plus vite.
    Tranchez les oignons en fines lamelles,3m/m d’epaisseur maxi,ils cuiront plus vite.Voila pour la preparation.
    Prenez une casserolle,que vous n’avez pas nettoyé depuis 3 jours,c’est pour recuperer le gras.Surtout ne depassez les 3 jours , apres on a un leger gout de rance.
    Mettez y une rasade d’huile d’olive, ajoutez les oignons et faites les dorer a feux doux.
    Ajoutez la viande et faire revenir 4 a 5 minutes.
    Une fois la viande saisie ajoutez une boite de tomate,sel poivre ,quelques herbes et une bonne dose de Tabasco,alors là n’hesitez pas, il faut que sa arrache 😳
    Maintenant c’est le moment crucial.Le geste qui va donner au goulash sa personnalité australienne.
    Ouvrez une cannette de Middstrengh,vous buvez les 3 premieres lampées,c’est pour enlever le gout de la capsule 😀 et vous versez le tout dans la casserolle tout en remuant .
    Laissez cuire un certain temps et degustez avec un bon plat de pate.

    #303815
    Peter
    Membre

    (suite)

    #303816
    missgala
    Membre

    je vais tester ce soir , je te dirais le resultat
    merci encore 😀

    #303817
    choopnett
    Participant
    Peter wrote:
    Surtout ne depassez les 3 jours , apres on a un leger gout de rance.

    Mdr mdr…
    Magali, t’as faim la ? 😆

    #303818
    booo
    Participant

    mais lol
    c quoi ce post
    nemepeche c dlonion et dla viande

    #303819
    missgala
    Membre

    oui c est vrai j avais faim lol !!! mais j ai envoyé mon mari acheter de la carlton et j avais tous les ingredients sous la main donc j ai cuisiné !!!
    et ben on s est regalé !! simple et succulent …
    encore merci peter , choop fais le tu verras c est delicieux !! meme qd t as pas faim !!

    #303820
    Peter
    Membre

    Une autre petite recette: Pates sauce sardine.Ca changera du ketchup 😀

    Dans une poele faites dorer des oignons;
    Versez y une ou deux boites de sardines pimentées 😳
    Laissez revenir 4 a 5 minutes.
    Ajoutez une boite de tomate et quelques herbes.
    Faire mijoter une dizaine de minutes .
    Versez sur les pates
    Delicious 🙄

    #303821
    Peter
    Membre

    Salut

    J’espere que vous avez compris que ce sont des plats que je cuisine dans le bush.Simples et delicieux :manger
    Si vous en avez n’hesitez pas a les faire connaitre.

    En voici une autre

    LE RIZ CHINOIS

    Preparation:
    coupez en lamelles un bel oignon ainsi que different autres legumes :celeri ,carrottes,poivrons etc
    Dans une poele ,toujours vieille de 3 jours 🙂
    Faire dorer les oignons et ajouter les legumes l
    Laissez cuire quelques instants de façon qu’ils soient encore croquant.
    Lorsque le riz est cuit ,balancez le dans la poele et vous touillez.
    Pourquoi riz chinois,ou asiatique?
    Dans un bol vous pressez deux citrons et vous ajoutez une bonne rasade de Nuoc mam.
    Arosez votre riz /legume avec cette mixture et DEGUSTEZ.
    Le must: manger avec des baguettes.

    #303822
    Peter
    Membre

    Salut

    Un ustensile de cuisine que l’on ne pense pas a prendre et qui rend pas mal de service?
    La rape à fromage et qui fait aussi pour les legumes.
    Une bonne salade de carrottes rapées arrosée d’un jus de citron et d’huile d’olive.
    Pour ceux qui voyagent dans des contrées un peu perdu.
    La pomme de terre rapée a la poele ça cuit plus vite que les frites ,economie de gaz,et accompagne tres bien les viandes en sauce,les T bones,avec trois oeufs cassés dessus c’est pas degueu.
    A+

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