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27 mai 2024

Expérience de barman en Australie?formation?

13 sujets de 1 à 13 (sur un total de 13)
  • Auteur
    Messages
  • #19127
    Toruk_Macto
    Membre

    Bonjour tout le monde 😀
    Je souhaiterais me faire une bonne expérience de barman en OZ!(c’est l’un de mes objectif içi)
    J’aurais voulu avoir des échos de personnes qui ont réussi à le faire car ce me parait pas évident les australiens sont de très très bon barmans.
    Je remarqué qu’ils travaillaient presque tous de la même manière,en gros ça à été appris!! Savez vous si il existe une formation possible pour devenir barman içi,si elle est obligatoire ici ou si il est possible de se faire prendre à l’essai sans expérience (je ne parle pas du RSA et bien entendu l’anglais doit être correct)
    réponse sérieuse merci

    #133581
    briiice
    Participant

    voila quelques exemples de formation type pour barman
    apparemment il faut aussi le RCG Responsible Conduct of Gambling, tout dependra du lieu ou tu bosses

    http://www.barmax.com.au/courses.html
    http://www.alexbeaumont.com/coffee_courses.html

    Pour le reste, j ai pas d info.juste y a peut etre des differences suivant les etats.
    tchao
    brice

    #133582
    Toruk_Macto
    Membre

    merci

    #133583
    sebaustralia
    Membre

    Tu peux essayer de suivre les cours de TAFE en hospitality. Ils sont excellents.
    Il te faudra aussi le RSA Certificate (Responsible Service of Alcohol). C’est en gros un transfert de responsabilité.

    #133584
    jo2606
    Membre

    Hi guys!

    Je me permets de rebondir sur ce sujet, non pas concernant les formations « barman » mais plutôt « barista ».

    Je m’adresse donc plus particulièrement à Brice qui a indiqué les coordonnées du centre « Alex Beaumont » et ma question est de savoir si tu as eu un retour par rapport à cette formation? Car en recherchant sur le net des formations pour le café à Sydney, y’a pas mal d’endroit qui dispensent des trainings de ce type et j’ai un peu du mal à trouver que ce soit sur ce forum sur sur internet des retours concernant tous ces différents endroits. Après, j’imagine que de toute façon les formations basiques doivent se valoir à peu prè sont partout car elles sont d’ une durée de plus ou moins 3h, autour de 100$, et donc doivent se valoir à peu près. Enfin, je me posais juste la question si tu en savais un peu plus sur celle-ci.

    Voici une liste non-exhaustive de quelques endroits que j’ai vu sur le net, difficile de faire le tri:

    http://www.coffeeschool.com.au/
    http://www.baristabasics.com.au/
    http://www.sydneycoffeecentre.com/
    http://www.thesydneycoffeeschool.com.au/
    http://www.thecoffeegang.com.au/

    Enfin, si quelqu’un a un retour, j’aimerais bien connaître des avis!

    Merci!

    #133585
    briiice
    Participant

    Salut Jo

    Désolé, je n ai pas plus d info, je n ai que le RSA et j avais simplement fait une recherche google et selectionné ceux qui paraissait complet afin de repondre a la demande ici.
    Je pense que cette formation est un complement au RSA sur les dangers et risques de l alcool et sur la detection de personne en etat d ivresse.Je crois pas que tu vas apprendre a lancer les bouteilles a la tom Cruise lol.

    Bonne chance
    tchao
    brice

    #133586
    jo2606
    Membre

    Merci beaucoup pour ta réponse Brice!

    Effectivement, je n’étais peut-être pas au bon endroit dans le forum pour chercher l’info…et pour poser ma question!

    Et bien, comme je compte faire une initiation pour devenir « The perfect Barista » 🙂 ), je vais sélectionner une formation parmi d’autres et je ne manquerai pas de vous faire un retour…ça fera un nouveau sujet pour ceux qui, comme moi, préfèrent se rassurer en faisant ne serait-ce qu’une mini formation avant de trouver un boulot dans un café!

    Bonne soirée!

    Jone

    #133587
    briiice
    Participant

    Je pense pas que ce sujet ait été deja abordé sur le forum
    mais ton retour d experience sera interressant, alors on t attend ici apres ta formation pour nous en dire plus.
    t as deja une experience dans le domaine ?

    bonne chance
    tchao
    brice

    #133588
    sebaustralia
    Membre

    JO2606

    TAFE assure aussi la formation de barista.
    Mais c’est surtout un job qui s’apprend sur le tas. La vitesse d’exécution est trés importante.

    Bon courage quand on te demandera un:

    Mocka, décaf, soy milk, extra frost, no chocolate on the top, in a glass and with a drop of honey (on the side, not in the frost…)

    et que tu seras débordé de commandes…..

    Parfois, c’est à se demander si certains clients aiment vraiment le CAFE!

    #133589
    Toruk_Macto
    Membre

    seb c’est clair! j’attends aussi avec impatience des retours de personnes qui en ont fait vraiment l’expérience merci

    #133590
    Lambig56
    Membre
    Quote:
    Bon courage quand on te demandera un:

    Mocka, décaf, soy milk, extra frost, no chocolate on the top, in a glass and with a drop of honey (on the side, not in the frost…)

    et que tu seras débordé de commandes…..

    Limite si je suis débordé je préfère qu’on me commande ça que certains cocktails 😀

    #133591
    sebaustralia
    Membre

    je n’ose meme pas imaginer ce que ca peut donner sur les cocktails!

    #133592
    Angie67
    Participant

    OU; »Half strenght,decaf,latte,in a cup,with a lot of froth,just warm(50deg) »ah aha ah
    demande un cappuccino alors!Moi j’adore les latte ,mais tous ces changements des fois…Quand t’es pas dans le jus,çà va,clair,mais quand t’as une ribambelle de tickets..Ps;jsuis serveuses,barista…mdr certaine commandes!
    ps:trop fort la culture du « breaky » ici!Viva Australia! 😀

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