besoin d un chef cuisinier a Albany WA

Salut,

York Street Cafe est a la recherche d un Chef Cuisinier pour mener ses operations du soir.
Il faut bien entendu etre experimente (si possible dans le style Bistro), et capable de creer un menu a partir des produits locaux.

York street cafe est situe dans le centre ville d Albany, il est gere par un couple d’une cinquantaine d annees, et il a une capacite de 40 couverts.
C’ est ouvert pour l instant de 8h30 a 15h30 avec un menu petit dejeuner et un menu midi, tous 2 excellents.
Il y a 2 ou 3 personnes en salle, 2 chefs en cuisine avec parfois un comis.

Je viens de commencer la bas en salle il y a une semaine, l ambiance est vraiment bonne, la clientele sympa, bref un bon endroit pour travailler.

Les patrons recherchent un chef supplementaire afin de pouvoir ouvrir le soir.
Le but est de creer un menu style Bistro (des plats simples, prepares a partir de produits de bonne qualites, servis rapidement et pour un prix raisonnable).
Le top serait de trouver un chef qui reste ici de facon permanente, mais ils sont prets a considerer un voyageur qui resterait quelques mois

Pour ceux (nombreux j’imagine) qui ne connaissent pas Albany, c’est situe dans le sud ouest Australien. 400km au sud de Perth.
C’est la « grande » ville des environ avec 35000 habitants, au coeur d’une region d’une grande beaute, avec une cote magnifique, et un bon feeling.
C’est vraiment bien pour surfer, avec des plages trop belles et presque personne a l eau, on y voit parfois des baleines et dauphins, etc

voici le speech prepare par les proprios :
pour plus d infos, contactez les directement ou bien passez par moi
yorkstreetcafe@westnet.com.au

York Street Cafe located in Albany seeks a creative, enthusiastic professional to work with current kitchen team of head chef & apprentice and a great FOH team. Our cafe is a happy and supportive environment for staff.

Albany is picturesque – a port city with population of 35,000 and growing steadily. It serves as the Great Southern regional centre for high quality agricultural and wine production. Local produce, meat & seafood make for seasonally inspired menus. Local growers produce fresh, fantastic produce available at the award winning Albany Farmers Market. The new chef will have experience in bistro style a la carte dining and be able to create and deliver entree, main & dessert menus. Experience with desserts is crucial with baking skills a bonus. The position is full-time, permanent with salary $45,000+ depending on experience. Email resume or phone 9842 1666 or 0428 401 422 for further information.

Regards,
David & Victoria Higgins
Proprietors
York Street Cafe
184 York Street
Albany WA
Ph: 9842 1666