2nd visa: quelles preuves pour du volontariat?

bonjour à tous,
je m’apprête à demander mon deuxième working holiday visa, j’ai travaillé en tant que bénévole trois mois dans un vignoble, mais je me demandais quelle preuve je peux apporter à ma demande?
dois-je demander des papiers spécifiques à mon ancien employeur?
parce que je n’ai pas de fiche de paye ou de feuillet TFN…
Merci de vos réponses!!!