patienter 3 semaines à Sydney

Salut! j’ai obtenu mon WHV et je pars pour sydney début novembre et je compte y rester pour du long terme (12mois).
Je pars en avance sur les gens que je dois rencontrer làbas (environ 3 semaines un mois) et je compte bosser dès mon arrivée.
Je suis vigneron de formation et mon anglais n’est pas top-top (480 au TOEFL) serais ce jouable de trouver une exploitation viticole le moins loin possible de sydney afin de commencer de suite (et attendre les retardataires) ? j’ai googlé et n’ai pas trouvé de vignoble à moins de 160km (The Hunter Valley).

Par ailleurs je suis très impliqué dans la filière aquariophilie marine et j’aimerais savoir si certain d’entre vous ont croisé des pêcheries destinées à la capture d’animaux d’agrément (je sais c’est affreux mais non destructeur si pratiqué avec la notion de développement durable), le long de la côte est de l’australie (en fait de Sydney à Cairn par exemple)

merci pour vos informations

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