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lundi, avril 6, 2020

Au diable l’Australie. Je n’aime pas….

  • Ce sujet contient 330 réponses, 51 participants et a été mis à jour pour la dernière fois par Sinai974, le il y a 8 années.
  • Créateur
    Sujet
  • #16066
    sebaustralia
    Membre
    Résident
    Age: 51

    Ce topic est réservé à ceux qui adorent l’Australie, comme moi qui en suis dingue, sauf….

    Je commence:

    -Les révolutions passent mais les mentalités restent les mémes. JE N’AIME PAS que les Australiens acceptent toutes les lois que nos gouvernants peuvent pondre, sans ne jamais s’offrir le luxe de les contester.
    Par ex: Le port d’un casque à vélo, le cout du sleeping dans les NP, les amendes à 100 aud pour ceux qui dorment dans leur voiture à moins de 40 km d’un camping, la dictature des compagnies d’assurance sur les sites touristiques ( fermetire des look-out les plus spectaculaires) et j’en passe que je vous laisse décrier…



40 réponses de 161 à 200 (sur un total de 330)
  • Auteur
    Réponses
  • #123357
    Xavier-Perth
    Membre
    Résident
    Age: 62

    Si en plus des Francais aiment l’Union Jack on n’est vraiment pas sorti de l’auberge !!!
    Le probleme de l’Union Jack est qu’il represente un autre pays et qu’il donne le sentiment que l’Australie reste encore et toujours une colonie britannique. Il donne aussi le sentiment aux Anglais (touristes, emigrants) d’arriver en pays conquis, tres penible a supporter parfois! Que l’Union Jack reste sur les differents drapeaux des etats australiens OK

    Imaginez que les drapeaux du Senegal et de l’Algerie aient toujours un petit tricolore en haut a gauche !?!
    M’enfin !!!

    CU
    X



    The West is the Best
    #123356
    Geoffrey31
    Membre
    Résident

    J’avoue que ca me rend dingue aussi ce drapeau, surement parce que je suis francais :mrgreen:
    Mais ca me gonflerait carrement d’avoir le drapeau d’un autre pays qui prenne le quart du drapeau de mon pays !

    Helas ca ne bougera pas tant que la reine sera vivante, a sa mort le debat sur le passage a une republique pourra avoir lieu et le changement de drapeau s’y greffer.



    #123354
    fabieng
    Membre

    Garder le drapeau actuel en remplaçant simplement l’Union Jack par le drapeau aborigène ce serait un symbole fort non ? Peut-être trop fort pour les Australiens ?



    #123353
    fabieng
    Membre
    Toothbrush Nomads wrote:
    L’agriculture française ne bénéficie peut-être pas d’un tel protectionnisme en cas de crise (à vrai dire, je n’en sais rien !), mais en revanche elle reçoit des subventions très importantes chaque année. Les australiens subventionnent aussi, mais beaucoup moins. Ce sont deux méthodes différentes.

    En fait les importations de bananes sont interdites de manière générale si j’ai bien suivi, ce n’est pas seulement une situation de crise. La raison officielle est, bien entendu, que les bananes des autres pays risquent de contaminer l’Australie avec plein de maladies. La personne qui m’en a parlé avant-hier avait l’air de dire que c’était un prétexte bidon et que la vraie raison est que le cartel des producteurs de bananes a décidé que c’était comme ça, mais on a pas vraiment approfondi. En revanche l’Australie exporte de la nourriture, aucun problème avec ça… Le libéralisme c’est que quand ça les arrange en gros 🙂



    #123355
    Xavier-Perth
    Membre
    Résident
    Age: 62
    fabieng wrote:
    Garder le drapeau actuel en remplaçant simplement l’Union Jack par le drapeau aborigène ce serait un symbole fort non ? Peut-être trop fort pour les Australiens ?

    Ceci n’a pas de sens non plus car la population aborigene, meme si c’est la plus ancienne, ne represente qu’une petite partie de la popualtion actuelle du pays (2%).
    On remplacerait le symbole d’une minorite par celui d’une autre minorite. De plus le drapeau aborigene ne reprensente qu’une partie la population aborigene, l’autre etant les Torres Straight islanders, qui ont egalement leur propre drapeau.
    Il faut donc associer des elements des drapeaux aborigenes soit des symboles ou plus probablement des couleurs.

    On le voit changer le drapeau d’un pays peut creer plus de problemes que d’en resoudre… au moins dans les premiers temps!

    CU
    X



    The West is the Best
    #123352
    sebaustralia
    Membre
    Résident
    Age: 51

    Les drapeaux de remplacement ne font pas réver! Les 2 derniers présentés sont les moins pires mais on est loin du compte!

    Les Kiwis ont une bien meilleure alternative avec leur superbe feuille de fougére sur un fond définitivement Black. Je me demande bien ce qu’ils attendent pour l’adopter! tout le monde confond leur drapeau avec le drapeau Australien. Nous, ça nous fait marrer, mais pour eux, c’est dur!!!

    Les Canadiens sont à mon sens ceux qui ont le mieux réussi leur changement. Leur drapeau est reconnaissable au premier coup d’oeil. Les Sud Af se sont aussi bien débrouillés.

    Nous sommes loin derriére!

    Un point important. je pense que c’est une erreur, voir une faute politique de vouloir lier le changement du drapeau avec l’adoption de la République. Cette confusion a participé à nous faire perdre le référendum. je me souviens trés bien les discussions dés 1998 sur le sujet dans les journaux. Nombre d’Australiens se battaient pour la république mais refusaient qu’on les affuble d’un drapeau avec un « kangourou »!

    Il y avait aussi l’idée de remplacer l’UJ par le drapeau Aborigéne ( ce qui a encore dù couter pas mal de voies ). Pour ma part, l’idée m’a tjrs séduit. ce serait un sacré homage à ce peuple dont on a volé les terres et qui comme disaient Yothu Yindi « were never for sell ». Que les Aborigénes ne représentent que 1 à 2 % de la population totale de l’Australie est amha la honte de ce pays!

    Xavier, y a t-il d’autres drapeaux proposés ou nous as tu tous montrés?



    #123351
    Toothbrush Nomads
    Participant
    Autre...
    Xavier-Perth wrote:
    Ceci n’a pas de sens non plus car la population aborigene, meme si c’est la plus ancienne, ne represente qu’une petite partie de la popualtion actuelle du pays (2%).

    Même si elle ne représente qu’une minorité à l’heure actuelle, ce sont les premiers australiens. Au vu de tout ce qui leur a été infligé, et en tant que symbole fort du souhait de réconciliation, je trouve l’idée plutôt bonne. Après, on peut également intégrer un élément aborigène au drapeau d’une autre façon, je suis d’accord avec cette idée aussi, mais il me semble que représenter leur minorité sur le drapeau de la nation est important.

    Quote:
    Les Kiwis ont une bien meilleure alternative avec leur superbe feuille de fougére sur un fond définitivement Black. Je me demande bien ce qu’ils attendent pour l’adopter! tout le monde confond leur drapeau avec le drapeau Australien. Nous, ça nous fait marrer, mais pour eux, c’est dur!!!

    Les Canadiens sont à mon sens ceux qui ont le mieux réussi leur changement. Leur drapeau est reconnaissable au premier coup d’oeil. Les Sud Af se sont aussi bien débrouillés.

    Bien d’accord !

    Quote:
    Nombre d’Australiens se battaient pour la république mais refusaient qu’on les affuble d’un drapeau avec un « kangourou »!

    Pourtant, je trouve presque dommage que Qantas se soit approprié le kangourou blanc stylisé sur fond rouge, ça aurait pu faire un beau drapeau immédiatement reconnu à travers le monde, ça aussi 😉 Bien plus joli et évocateur que les propositions postées plus haut.

    Enfin, ceci étant dit, puisque tu parles de république, à mon humble avis, mieux vaudrait déjà règler cette question là avant de se prendre le chou sur le drapeau… question de priorités…



    #123350
    Xavier-Perth
    Membre
    Résident
    Age: 62
    sebaustralia wrote:
    Xavier, y a t-il d’autres drapeaux proposés ou nous as tu tous montrés?

    J’avais indiqué ce lien plus haut : http://www.flagsaustralia.com.au/newflag.html

    sebaustralia wrote:
    Les drapeaux de remplacement ne font pas réver! Les 2 derniers présentés sont les moins pires mais on est loin du compte!
    Que les Aborigénes ne représentent que 1 à 2 % de la population totale de l’Australie est amha la honte de ce pays!

    Le fait d’avoir emigré ici nous (+ tous les autres) rend egalement coupables du fait que la population Aborigene est si minoritaire !!!
    C’est une situation qui se reproduit a chaque conquete… et ce depuis la nuit des temps…



    The West is the Best
    #123349
    Juillet75
    Membre

    Pour reprendre le sujet depuis le départ je trouve ca génial d’enfin pouvoir cracher ce que l’on aime pas sur un pays ! Apres avoir lu les premières pages tout a été dit… mais j’appuierai surtout sur la mentalité et la télévision



    #123348
    BILIPS
    Participant
    Résident
    Age: 33

    Je propose ça comme drapeau . Sans doute déjà fait par quelqu’un d’autre dans le monde, mais j’ai eu cette idée cette après midi 🙂 .



    2008-2009: 1er WHV 2011: 1 mois touriste 2013-2014: 2nd WHV 2016 -2017: WHV NZ 2018:  820 Granted !
    #123519
    sebaustralia
    Membre
    Résident
    Age: 51

    J’aime le vin Australien, surtout ceux de la barossa, de Coonawarra ou de Margareth River mais il n’y a quand méme pas photo avec les vins français. En fait, ce n’est méme pas comparable tant les vins français sont bons.
    Idem pour les fromages, surtout pour les chévres. En Oz, ils sont hors de prix, difficiles à trouver et tellement moins savoureux qu’en france.
    je sais qu’on peut bien manger en Australie mais encore une fois, c’est à des années lumiére des traditions gastronomiques des régions françaises.
    Les cépes, les giroles, ils connaissent pas. Idem pour le foie gras ( ça fait mal aux canards! ). Pas d’aligot auvergnat ( il n’y a pas de Tomme).
    La viande est brulée, le pain est mou, les sauces sont dégueulasses.
    C’est simple, en France, méme les Mc Donald sont meilleurs!
    En matiére de bouffe, l’Australie vient à peine d’atteindre la 3éme division! Et encore, merci à la restauration Asiatique.

    Bref, pour ceux qui aiment bien Bouffer et bien Boire, l’Australie c’est dur parfois…



    #123520
    briiice
    Participant
    WHV
    Age: 38

    Je suis d accord mais on peut aussi les excusers sur certains points. Je n ai pas bonne connaissance de l histoire de l australie mais pour ce qui est de la francaise, une chose est sur on picole du pinard depuis plusieurs centaines d année.
    Les terres ne sont pas non plus les memes, tout comme les saisons etcc, la dessus je te rejoins, c est pas comparable.
    C est tres simple il suffit de comparer un rouge de meme cepages, cabernet par exemple, il sera pour la plus part, plus rouge vif en oz et plus sombre en France, question de sucre, de tanin.

    Pour les cepes et les girolles, pareil, il faut des forets avec des arbres bien precis, je ne sais pas si ils ont les memes.

    La viande brulé, ca serait bien une tradition anglaise ca, non ? commandé un steak bleu cuit comme il se doit est parfois compliqué, la faute au medium et medium well bien trop courant.
    Heureusement, les frontieres se sont ouvertes donc la cuisine ne pourra que s ameliorer dans les années.

    Je sens en toi, l homme frusté apres un sejour de boisse et de bouffe dans notre cher pays 😉 welcome home 🙂



    Mon blog: http://voyage2sensations.com NOUVELLE PAGE: Le Parachutisme[/url]
    #123521
    BIBI21
    Participant
    Résident

    Pour revenir au drapeau australien, ca me ferait quand meme drole de changer meme si tout est possible.
    L’union jack, c’est sur c’est un anachronisme mais bon si je me trompe pas dans le drapeau tricolore, le blanc represente la monarchie, non? La France c’est pas une republique?! Et pour les anglais qui pensent arriver en pays conquis, tant pis pour eux, en fait aujourd’hui ils doivent se battre comme les autres pour faire leur place au soleil, j’en connais pas mal qui sont reparti assez vite. En ce qui concerne d’adopter le drapeau aborigene, en tant que nouveau australien, je ne me sentirai pas represente et pourtant j’ai beaucoup de respect pour ce peuple.On leur a deja pris leur terres, vous voulez pas leur prendre leur drapeau en plus. Peut etre le meme drapeau sans l’union jack, pourquoi pas!?! J’ai l’impression que c’;est un sujet que les politiciens relancent de temps a autre pour faire diversion sur des sujets nettement plus importants.



    #123518
    Anonyme
    Inactif
    BIBI21 wrote:
    Pour revenir au drapeau australien, ca me ferait quand meme drole de changer meme si tout est possible.
    L’union jack, c’est sur c’est un anachronisme mais bon si je me trompe pas dans le drapeau tricolore, le blanc represente la monarchie, non? La France c’est pas une republique?! Et pour les anglais qui pensent arriver en pays conquis, tant pis pour eux, en fait aujourd’hui ils doivent se battre comme les autres pour faire leur place au soleil, j’en connais pas mal qui sont reparti assez vite. En ce qui concerne d’adopter le drapeau aborigene, en tant que nouveau australien, je ne me sentirai pas represente et pourtant j’ai beaucoup de respect pour ce peuple.On leur a deja pris leur terres, vous voulez pas leur prendre leur drapeau en plus. Peut etre le meme drapeau sans l’union jack, pourquoi pas!?! J’ai l’impression que c’;est un sujet que les politiciens relancent de temps a autre pour faire diversion sur des sujets nettement plus importants.

    des Français souhaitent l’intégration des immigrés en France et quand ils sont en Australie ou en Afrique : ces mêmes Français traitent les immigrés dans ces pays de « voleurs des terres «  bien que ces immigrés soient installés sur ces terres depuis plus de deux siècles…. :listen:



    #123522
    sebaustralia
    Membre
    Résident
    Age: 51
    BIBI21 wrote:
    J’ai l’impression que c’;est un sujet que les politiciens relancent de temps a autre pour faire diversion sur des sujets nettement plus importants.

    C’est exactement ce que les politiciens ont fait lors du débat sur la république.
    Si l’Australie devenait une République, il faudrait débarasser le drapeau Aussie de l’union jack .

    -« Par quoi le remplacer? Pourquoi ne pas changer totalement d edrapeau? »

    Résultat, tout le monde s’est pris la téte sur cette histoire et ceux qui voulaient de la République mais ne voulaient pas risquer d’avoir le drapeau Aborigéne à la place de l’Union Jack ont finalement voté contre la République.



    #123523
    Hallu
    Membre
    Résident
    sebaustralia wrote:
    J’aime le vin Australien, surtout ceux de la barossa, de Coonawarra ou de Margareth River mais il n’y a quand méme pas photo avec les vins français. En fait, ce n’est méme pas comparable tant les vins français sont bons.
    Idem pour les fromages, surtout pour les chévres. En Oz, ils sont hors de prix, difficiles à trouver et tellement moins savoureux qu’en france.
    je sais qu’on peut bien manger en Australie mais encore une fois, c’est à des années lumiére des traditions gastronomiques des régions françaises.
    Les cépes, les giroles, ils connaissent pas. Idem pour le foie gras ( ça fait mal aux canards! ). Pas d’aligot auvergnat ( il n’y a pas de Tomme).
    La viande est brulée, le pain est mou, les sauces sont dégueulasses.
    C’est simple, en France, méme les Mc Donald sont meilleurs!
    En matiére de bouffe, l’Australie vient à peine d’atteindre la 3éme division! Et encore, merci à la restauration Asiatique.

    Bref, pour ceux qui aiment bien Bouffer et bien Boire, l’Australie c’est dur parfois…

    Les fromages je suis d’accord, quand ils essayent d’imiter les fromages français c’est un désastre pour ceux que j’ai goûtés. Leurs camemberts ou bries sont trop denses, on a l’impression de manger du beurre… Je vais en Tasmanie en février, on va voir si sur place il y a mieux… En revanche, on peut trouver de bons fromages italiens, faits sur place, pour ça y a pas de problème. Y a même de bonnes mozzarella, en revanche impossible de trouver de la burrata.

    Cèpes et giroles, ça pousse pas au pied des eucalyptus, donc c’est normal. Le foie gras on en trouve, à Bill’s Farm au Queen Victoria Market à Melbourne par exemple. Il y a des delis français aussi mais c’est hors de prix.

    En revanche niveau resto Melbourne est très bien lotie, grâce à cette population cosmopolite. Je dirais même que le restaurant moyen en Australie est meilleur que le restau moyen en France. En France on est parasité par des horreurs de restaus qui font que du surgelé et micro-ondes, alors qu’en Australie la culture du « produit frais » est plus imprégnée chez la population moyenne. Viande brûlée, sauces dégueulasses je sais pas où t’as vu ça.

    Pour le pain, oui y a pas une boulangerie/pâtisserie à chaque coin de rue ça c’est sûr, mais entre le pain du supermarché australien et celui du supermarché français c’est kif kif… Faut pas voir l’Australie comme un pays où l’on mange mal juste parce qu’on ne mange pas la même chose qu’en France, faut s’adapter. Ici faut faire les marchés, les delis, le choix en supermarché est médiocre, tout simplement car il n’y a pas d’hypermarché comme en France, où on trouve de tout. En revanche on trouve un paquet de trucs qu’on ne trouve pas en France, grâce à l’immigration : produits grecs, hongrois, libanais, italiens, etc… , des fruits tropicaux frais de qualité, des légumes asiatiques introuvables en France, une bonne viande de boeuf pas chère, du kangourou, de l’émeu, du lapin sauvage, etc…



    #123524
    fabieng
    Membre
    Hallu wrote:
    Pour le pain, oui y a pas une boulangerie/pâtisserie à chaque coin de rue ça c’est sûr, mais entre le pain du supermarché australien et celui du supermarché français c’est kif kif…

    J’étais plutôt d’accord jusqu’à cette phrase… tu te drogues ?
    En Australie le rayon « fresh bread » c’est du pain de mie tranché sous plastique (la déception de la première fois que j’ai vu « fresh bread » est encore vive dans mon esprit). En France les grandes surfaces cuisent les baguettes sur place (certaines en tout cas), tu peux avoir du pain sorti du four si tu arrives à la bonne heure.
    Plus généralement en France les boulangers cuisent le pain eux-mêmes. En Australie t’as des usines où tout le pain d’une même marque pour un état est cuit, puis envoyé par camion. Si tu veux comparer aux grands producteurs français, Banette envoie les ingrédients aux boulangers pour être certain que la recette est respectée (à la cuisson près), et les boulangers préparent et cuisent le pain dans leur boulangerie.
    Ça c’est pour la fraîcheur. Pour la recette c’est encore plus flagrant mais bon si tu trouves que c’est kif-kif tant mieux pour toi 🙂



    #123525
    Hallu
    Membre
    Résident

    Je suis désolé mais le pain Carrefour ou Leclerc ou Auchan est absolument imbouffable. Impossible de trouver un pain bien cuit avec une croûte croustillante, et c’est pareil ici.



    #123526
    Arrache-rotule
    Participant
    Autre...
    Hallu wrote:
    (…) alors qu’en Australie la culture du « produit frais » est plus imprégnée chez la population moyenne.

    ???



    #123527
    Hallu
    Membre
    Résident
    Bacchus wrote:
    Hallu wrote:
    (…) alors qu’en Australie la culture du « produit frais » est plus imprégnée chez la population moyenne.

    ???

    !!!



    #123528
    Arrache-rotule
    Participant
    Autre...
    Hallu wrote:
    !!!

    Ta phrase m’a interpelle, quand on parle d’un pays ou la malbouffe fait des ravages (taux d’obesite parmi les plus elevés au monde) et ou le moindre village compte « at least » 5 fast-food…
    Il y a des gens qui font tres attention a ce qu’ils mangent en Australie mais dire que la population est impregnee de la culture du produit frais…. :dontgetit:



    #123529
    Hallu
    Membre
    Résident

    Ben après je suis pas allé voir dans les familles australiennes ce qui se passe, mais quand je vois les supermarchés ou les marchés c’est ce que je constate. Il y a beaucoup plus de produits frais disponibles à la population, les restos servent moins de cochonneries et plus de produits frais. Après l’Australie est 6è au classement du pourcentage d’obèses dans la population, le Mexique est 2è par exemple. Et pourtant au Mexique on mange bien, avec là aussi beaucoup de produits frais. Et c’est pas là-bas que tu trouveras le plus de macdo et autres… Bref obésité et malbouffe ne sont pas forcément liés, de même que obésité et fastfood. De même la Slovaquie et la Grèce sont devant l’Australie dans ce classement, et ils doivent pas avoir une foule de fastfoods dans le coin… C’est juste que leur cuisine doit être trop riche, mais ça ne veut pas dire que leur nourriture est mauvaise (enfin juste pour leur santé). Nous on est une exception, le fameux french paradox : on a une cuisine grasse et on boit beaucoup de vin, mais on n’est pas tellement touché par l’obésité ou la mortalité précoce liée à ce type de régime alimentaire.

    Ce que je voulais dire avant tout, c’est que si tu es passionné de cuisine, tu trouveras plus facilement une grande variété de produits frais dans les magasins classiques australiens que français. J’ai jamais vu du thym, romarin, origan ou marjolaine frais dans un supermarché français, pas plus que de la coriandre, du bok choy ou des Jalapenos. Et en Australie si tu vas dans un resto moyen bien touristique, tu auras de grandes chances d’avoir quand même des fruits de mer frais et des légumes frais, pas du surgelé infâme comme en France.



    #123530
    aussie06
    Participant
    Résident
    Hallu wrote:
    Ben après je suis pas allé voir dans les familles australiennes ce qui se passe, mais quand je vois les supermarchés ou les marchés c’est ce que je constate. Il y a beaucoup plus de produits frais disponibles à la population, les restos servent moins de cochonneries et plus de produits frais. Après l’Australie est 6è au classement du pourcentage d’obèses dans la population, le Mexique est 2è par exemple. Et pourtant au Mexique on mange bien, avec là aussi beaucoup de produits frais. Et c’est pas là-bas que tu trouveras le plus de macdo et autres… Bref obésité et malbouffe ne sont pas forcément liés, de même que obésité et fastfood. De même la Slovaquie et la Grèce sont devant l’Australie dans ce classement, et ils doivent pas avoir une foule de fastfoods dans le coin… C’est juste que leur cuisine doit être trop riche, mais ça ne veut pas dire que leur nourriture est mauvaise (enfin juste pour leur santé). Nous on est une exception, le fameux french paradox : on a une cuisine grasse et on boit beaucoup de vin, mais on n’est pas tellement touché par l’obésité ou la mortalité précoce liée à ce type de régime alimentaire.

    Ce que je voulais dire avant tout, c’est que si tu es passionné de cuisine, tu trouveras plus facilement une grande variété de produits frais dans les magasins classiques australiens que français. J’ai jamais vu du thym, romarin, origan ou marjolaine frais dans un supermarché français, pas plus que de la coriandre, du bok choy ou des Jalapenos. Et en Australie si tu vas dans un resto moyen bien touristique, tu auras de grandes chances d’avoir quand même des fruits de mer frais et des légumes frais, pas du surgelé infâme comme en France.

    +1.. c est indéniable que la cuisine dans les restaurants Australiens est beaucoup plus « faite maison » et avec des produits frais (dans tous les sens du terme) qu en France…
    Par contre les fast-food font moins d efforts qu en France pour apporter des produits équilibres en substitution de leurs hamburgers/frites



    #123531
    sebaustralia
    Membre
    Résident
    Age: 51
    Hallu wrote:
    Les fromages je suis d’accord, quand ils essayent d’imiter les fromages français c’est un désastre pour ceux que j’ai goûtés. Leurs camemberts ou bries sont trop denses, on a l’impression de manger du beurre… Je vais en Tasmanie en février, on va voir si sur place il y a mieux… En revanche, on peut trouver de bons fromages italiens, faits sur place, pour ça y a pas de problème. Y a même de bonnes mozzarella, en revanche impossible de trouver de la burrata.

    Cèpes et giroles, ça pousse pas au pied des eucalyptus, donc c’est normal. Le foie gras on en trouve, à Bill’s Farm au Queen Victoria Market à Melbourne par exemple. Il y a des delis français aussi mais c’est hors de prix.

    En revanche niveau resto Melbourne est très bien lotie, grâce à cette population cosmopolite. Je dirais même que le restaurant moyen en Australie est meilleur que le restau moyen en France. En France on est parasité par des horreurs de restaus qui font que du surgelé et micro-ondes, alors qu’en Australie la culture du « produit frais » est plus imprégnée chez la population moyenne. Viande brûlée, sauces dégueulasses je sais pas où t’as vu ça.

    Pour le pain, oui y a pas une boulangerie/pâtisserie à chaque coin de rue ça c’est sûr, mais entre le pain du supermarché australien et celui du supermarché français c’est kif kif… Faut pas voir l’Australie comme un pays où l’on mange mal juste parce qu’on ne mange pas la même chose qu’en France, faut s’adapter. Ici faut faire les marchés, les delis, le choix en supermarché est médiocre, tout simplement car il n’y a pas d’hypermarché comme en France, où on trouve de tout. En revanche on trouve un paquet de trucs qu’on ne trouve pas en France, grâce à l’immigration : produits grecs, hongrois, libanais, italiens, etc… , des fruits tropicaux frais de qualité, des légumes asiatiques introuvables en France, une bonne viande de boeuf pas chère, du kangourou, de l’émeu, du lapin sauvage, etc…

    Salut Hallu

    Tu as trop écrit sur la bouffe pour ne pas aimer ça!
    Soyons raisonable: Il n’y a pas photo entre la cuisine Aussie et la cuisine Frenchy. je comprends ta réaction. J’avais un peu le méme discours il y a une quinzaine d’années quand j’étais encore dans ma période d’idéalisation de l’Australie!
    On ne peut pas comparer méme s’il y a de super restos à Melbourne. je pense à ce resto Polonais à Brighton station, à qques adresses de restos Asiats sur Chinatown. C’est excellent. Bon rapport qualité/prix. Les restos frenchy sont bons mais en revanche hors de prix. C’est carrément du vol à » France Soir « avec un service méga pédant.
    On ne peut pas comparer méme s’il y a d’excellentes boulangeries. Le prob est qu’il faut les connaitre, ne pas avoir peur de faire des dizaines de km et avoir du fric. Et c’est seulement dans les capiral city. Et encore, le méme boulanger passerait inaperçu en France. Idem avec les autres commerces « food ».
    On peut bien manger, bien boire en Australie mais reconnais avec moi que comparer, c ‘est faire insulte à la cuisine Française!



    #123532
    Xavier-Perth
    Membre
    Résident
    Age: 62

    pas de panique sebaustralia… la releve arrive en WA !

    http://au.news.yahoo.com/thewest/a/-/entertainment/8327208/isabella-crowned-top-kid-of-the-kitchen/
    X



    The West is the Best
    #123533
    Arrache-rotule
    Participant
    Autre...
    Hallu wrote:
    Ben après je suis pas allé voir dans les familles australiennes ce qui se passe, mais quand je vois les supermarchés ou les marchés c’est ce que je constate. Il y a beaucoup plus de produits frais disponibles à la population.

    Justement, si durant ton sejour en Oz tu as l’occasion d’aller voir ce qui se passe dans les familles australiennes, tu comprendras peut etre ce que je veux dire. Les Australiens cuisinent moins que les Francais, leurs plats sont moins variés et l’emploi de produits frais est moindre. Y’a pas photo la-dessus. La culture du fast food et des plats preparés est beaucoup plus developpee qu’en France. Y compris chez les personnes agees. Tu as peut etre raison quand tu dis que leurs supermarches proposent plus de produits frais, mais tu oublies un detail: en France, les marchés (lieu du produit frais par excellence) sont beaucoup plus repandus qu’en Australie et ils sont plus grands. Le seul marché digne de ce nom que j’ai vu en Australie, c’est celui de Melbourne. Les autres font plutot peine a voir, quand on arrive a les trouver. En France il y en a dans toutes les bourgades, et plusieurs dans les grandes villes. Le marché de Brisbane est 3 fois plus petit que celui de ma ville de 20000 habitants en France.
    Bref, des pays que j’ai pu visiter jusqu’a present, je classerais sans hesiter l’Australie bonne derniere en ce qui concerne la culture du produit frais.



    #123534
    Hallu
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    Ben moi je suis sur Melbourne et à 15 min à pied du Queen Victoria Market donc je suis un privilégié lol, et comparé aux marché des Capucins à Bordeaux, c’est autre chose =) Moi qui cuisine de tout (asiat’, mexicain, américain, espagnol, britannique, français, italien, etc…) je trouve plus facilement ce que je veux ici à Melbourne, que ce soit en épices, produits frais etc…



    #123535
    Xavier-Perth
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    Age: 62

    C’est quoi la cuisine americaine au dela des hamburgers?



    The West is the Best
    #123536
    Hallu
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    C’est une cuisine régionale comme en France, dépendante des produits, et une cuisine d’immigrés comme en Australie, dépendante des types d’immigrants. Dans le Maine cuisine des fruits de mer, à New York les pâtisseries, le steak (New York Ribs), le burger, au Texas la cuisine Tex-Mex, en Louisiane la cuisine créole et cajun, dans les autres états du Sud la « soul » cuisine, dans le Minnesota la cuisine d’influence scandinave, dans l’ancien Ouest américain une cuisine de Cow-Boys mixée à des cuisines indiennes, j’en passe et des meilleures. On peut très bien manger aux USA, tout comme on peut très bien manger en Grande-Bretagne, en Irlande, en Allemagne ou en Russie. Et au moins les burgers ils savent les faire, pas comme en France…

    Si tu veux t’y mettre (on sait jamais) je te conseille deux bouquins : celui-ci http://www.amazon.co.uk/Jamies-America-Jamie-Oliver/dp/0718154762/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1323386783&sr=8-1 très bien illustré, une cuisine modernisée de recettes classiques, et celui-ci : http://www.amazon.co.uk/USA-Cookbook-Sheila-Lukins/dp/1563058073/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1323386835&sr=8-1 qui est plus une bible où tu trouveras tout (même comment faire ton pain maison) mais sans photos.



    #123537
    doume06140
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    Age: 38

    essayez donc le paddy market au centre ville de sydney,c est excellent niveau produit frais,parait il.
    sinon,coles est honnete niveau rapport fraicheur,qualite,prix.
    au fond,le tout c est de s autodiscipliner et de ne pas passer son temps au mcdo,ce qui a longue coute CHER et ne vaut pas un bon steack prepare maison.
    ceci dit,chacun voit midi a sa porte.



    #123538
    doume06140
    Participant
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    Age: 38
    sebaustralia wrote:
    Hallu wrote:
    Les fromages je suis d’accord, quand ils essayent d’imiter les fromages français c’est un désastre pour ceux que j’ai goûtés. Leurs camemberts ou bries sont trop denses, on a l’impression de manger du beurre… Je vais en Tasmanie en février, on va voir si sur place il y a mieux… En revanche, on peut trouver de bons fromages italiens, faits sur place, pour ça y a pas de problème. Y a même de bonnes mozzarella, en revanche impossible de trouver de la burrata.

    Cèpes et giroles, ça pousse pas au pied des eucalyptus, donc c’est normal. Le foie gras on en trouve, à Bill’s Farm au Queen Victoria Market à Melbourne par exemple. Il y a des delis français aussi mais c’est hors de prix.

    En revanche niveau resto Melbourne est très bien lotie, grâce à cette population cosmopolite. Je dirais même que le restaurant moyen en Australie est meilleur que le restau moyen en France. En France on est parasité par des horreurs de restaus qui font que du surgelé et micro-ondes, alors qu’en Australie la culture du « produit frais » est plus imprégnée chez la population moyenne. Viande brûlée, sauces dégueulasses je sais pas où t’as vu ça.

    Pour le pain, oui y a pas une boulangerie/pâtisserie à chaque coin de rue ça c’est sûr, mais entre le pain du supermarché australien et celui du supermarché français c’est kif kif… Faut pas voir l’Australie comme un pays où l’on mange mal juste parce qu’on ne mange pas la même chose qu’en France, faut s’adapter. Ici faut faire les marchés, les delis, le choix en supermarché est médiocre, tout simplement car il n’y a pas d’hypermarché comme en France, où on trouve de tout. En revanche on trouve un paquet de trucs qu’on ne trouve pas en France, grâce à l’immigration : produits grecs, hongrois, libanais, italiens, etc… , des fruits tropicaux frais de qualité, des légumes asiatiques introuvables en France, une bonne viande de boeuf pas chère, du kangourou, de l’émeu, du lapin sauvage, etc…

    Salut Hallu

    Tu as trop écrit sur la bouffe pour ne pas aimer ça!
    Soyons raisonable: Il n’y a pas photo entre la cuisine Aussie et la cuisine Frenchy. je comprends ta réaction. J’avais un peu le méme discours il y a une quinzaine d’années quand j’étais encore dans ma période d’idéalisation de l’Australie!
    On ne peut pas comparer méme s’il y a de super restos à Melbourne. je pense à ce resto Polonais à Brighton station, à qques adresses de restos Asiats sur Chinatown. C’est excellent. Bon rapport qualité/prix. Les restos frenchy sont bons mais en revanche hors de prix. C’est carrément du vol à » France Soir « avec un service méga pédant.
    On ne peut pas comparer méme s’il y a d’excellentes boulangeries. Le prob est qu’il faut les connaitre, ne pas avoir peur de faire des dizaines de km et avoir du fric. Et c’est seulement dans les capiral city. Et encore, le méme boulanger passerait inaperçu en France. Idem avec les autres commerces « food ».
    On peut bien manger, bien boire en Australie mais reconnais avec moi que comparer, c ‘est faire insulte à la cuisine Française!

    ça,faut reconnaitre que les boulangers(kingscross,sydney par ex)sont hors de prix mais bon sang,niveau qualite du produit on a
    aucune leçon a leur donner.



    #123539
    Sinai974
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    Salut

    Et niveau croissants, etc??? Difficile de faire le coups des croissants le matin alors?



    Plus on est de fous, moins y'a de riz!
    #123540
    doume06140
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    Age: 38

    Pour ce qui est des croissants,ils sont légèrement différends mais surtout hors de prix
    Cela dit,essais et tu verras par toi même.



    #123517
    Sinai974
    Participant
    WHV
    Age: 33

    Hors de prix? C’est à dire de l’ordre de combien à peu près? J’ai souvent lu que le pain était super cher mais j’ai rien lu sur les prix



    Plus on est de fous, moins y'a de riz!
    #123541
    doume06140
    Participant
    Autre...
    Age: 38

    Entre 2 et 3 le croissant l ami.



    #123542
    Sinai974
    Participant
    WHV
    Age: 33

    😮
    Je crois qu’en attendant le départ, quelques cours de boulangerie pâtisserie s’imposent…
    Donc c’est bon je peux contribuer au sujet…Je n’y suis pas encore mais au diable l’Australie, je n’aime pas le prix des croissants!!!



    Plus on est de fous, moins y'a de riz!
    #123543
    Hallu
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    Résident

    En même temps le ptit déj ici est plutôt britannique, bacon & eggs, pas croissant et café. Tu en trouves à moins de 3$ évidemment, mais 3$ c’est le prix à payer pour en avoir des très bons dans des enseignes au nom à consonance française.



    #123544
    Sinai974
    Participant
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    Age: 33

    Ah ok.De toute façon j’y vais pas pour mener la meme vie qu’en france donc bon les croissants…je les remplacerai volontiers par le bacon et les oeufs, quoique du bacon et des oeufs dans des croissants ça peut le faire 😀
    Il me tarde d’y être.



    Plus on est de fous, moins y'a de riz!
    #123545
    Anonyme
    Inactif

    Sinai974 wrote:
    Ah ok.De toute façon j’y vais pas pour mener la meme vie qu’en france donc bon les croissants…je les remplacerai volontiers par le bacon et les oeufs, quoique du bacon et des oeufs dans des croissants ça peut le faire 😀
    Il me tarde d’y être.

    Tu craqueras vite pour les authentiques muffins dorés aux cerises, à l’orange, aux graines de pavot ou à la banane : je précise « authentiques » parce qu’ils sont énormes : leur pâte dorée est tellement légère qu’elle gonfle et craque : un délice.

    Tu craqueras aussi pour le banana bread avec du lemon curd : après le surf, j’en prends toujours un parce que c’est plein d’énergie et c’est mon en-cas favori 🙂

    Cheers & enjoy Oz! 🙂



    #123546
    Sinai974
    Participant
    WHV
    Age: 33

    Je note, je note.
    Et on trouve ca ou? Dans les boulangeries?



    Plus on est de fous, moins y'a de riz!
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